Een bouilonsoepgetrokken van runds- en kalfsbeenderen geflambeerd met cognac en toast garnaal
–
Gepelde gamba’s met chilisaus
of
Gemarineerde ribbetjes met ho sin saus, sesamzaadjes en een fris garnaalslaatjes
–
Filet pur met zwarte pepersaus op hete plaat
Tsieu lem Kip (crispy) op Oosterse wijze
Gefileerde zeebaars gewokt met pak choi en groenten
Canard l’orange
–
Vers gedraaide vanilleijs-chocolade-slagroom

Menu beschikbaar van 24/12 t.e.m. 01/01
4 gangen – 65 euro per persoon.